Les achats responsables constituent aujourd’hui l’un des leviers les plus puissants pour améliorer la performance environnementale et sociale des entreprises bio. Au-delà des pratiques de production, ce sont les choix d’approvisionnement qui conditionnent en grande partie l’impact global des activités. Structurer une politique d’achats responsables permet ainsi d’agir concrètement sur les enjeux environnementaux, sociaux et éthiques de la chaîne de valeur.
Pourquoi les achats responsables sont-ils un enjeu clé en RSE ?
On estime que 60 à 80 % de l’impact environnemental et social d’une entreprise provient de sa chaîne d’approvisionnement. Les achats influencent directement des enjeux majeurs : préservation des ressources naturelles, conditions sociales de production, respect des droits humains, bien-être animal ou encore lutte contre la déforestation.
Mettre en place des pratiques d’achats responsables permet notamment :
- de mieux maîtriser les risques environnementaux et sociaux,
-
de renforcer la traçabilité et la transparence des filières,
-
de sécuriser les approvisionnements,
-
de favoriser une juste rémunération des producteurs,
-
et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs et des parties prenantes.
Les achats responsables dans le référentiel BioED
Assurer la traçabilité des approvisionnements et analyser les risques RSE
La première étape consiste à identifier et évaluer les risques RSE liés aux achats, en adoptant une approche fondée sur le cycle de vie complet des matières premières ou ingrédients : production, transformation, transport et fin de vie.
Les entreprises sont encouragées à identifier leurs catégories d’achats stratégiques, en tenant compte notamment :
-
du poids économique de la matière (volume, montant, fréquence d’utilisation),
-
du nombre de fournisseurs disponibles et du risque de rupture,
-
de l’existence d’alternatives,
-
de la capacité d’influence vis-à-vis des fournisseurs,
-
des attentes des parties prenantes et des risques de controverse.
Cette analyse permet d’évaluer les enjeux environnementaux (ressources, pollution, biodiversité), sociaux (conditions de travail, droits humains), sanitaires et éthiques associés à chaque catégorie d’achats.
Mettre en œuvre une stratégie d’achats responsables et accompagner les fournisseurs
Sur la base de cette analyse, les entreprises sont invitées à déployer une stratégie d’achats responsables structurée, intégrant notamment :
-
la formalisation et la communication des engagements auprès des fournisseurs,
-
l’intégration de critères RSE dans la sélection et l’évaluation des fournisseurs,
-
l’accompagnement des fournisseurs dans une démarche de progrès (dialogue, formations, plans d’actions),
-
le suivi d’indicateurs de performance adaptés aux enjeux de l’entreprise (audits, achats équitables, bien-être animal, zéro déforestation, etc.).
Développer des relations équitables et durables avec les fournisseurs
Les achats responsables reposent également sur des relations commerciales équilibrées et de long terme. Le référentiel BioED encourage notamment :
-
la mise en place de pratiques contractuelles claires (contractualisation pluriannuelle, délais de paiement raisonnables),
-
l’engagement en faveur d’une juste rémunération des producteurs, en cohérence avec les principes du commerce équitable,
-
le suivi d’indicateurs permettant d’évaluer la durabilité des relations (ancienneté des fournisseurs, taux de contractualisation, dépendance mutuelle, part d’achats équitables).
Acheter responsable : une démarche de cohérence avec les valeurs du bio
Acheter responsable, c’est prolonger les valeurs du bio tout au long de la chaîne de valeur.
Cette démarche repose sur trois principes fondamentaux :
-
la cohérence, en alignant les choix d’achats avec les engagements environnementaux et éthiques du secteur bio,
-
des relations équitables et durables, fondées sur le dialogue et la confiance,
-
une approche de progrès basée sur l’analyse des risques, permettant d’adapter le niveau d’exigence selon la typologie des matières premières et leur origine.
Ainsi, une matière première importée depuis une zone à risque élevé fera l’objet d’un suivi renforcé, tandis qu’un approvisionnement local maîtrisé pourra être géré de manière plus souple.
Exemples de bonnes pratiques d’achats responsables
Les entreprises engagées dans la démarche BioED démontrent que les achats responsables sont aussi une source d’innovation, de résilience et de différenciation :
-
cartographie des fournisseurs et des matières premières intégrant un indice de risque par filière et par origine,
-
contractualisation pluriannuelle avec des producteurs bio locaux pour sécuriser les volumes et les prix,
-
intégration d’exigences « zéro déforestation » pour certaines matières importées (cacao, huile de palme, soja…),
-
remplacement progressif des emballages plastiques par des alternatives recyclées ou compostables.
Les achats responsables, un levier clé pour une bio durable
Les achats responsables permettent aux entreprises bio d’agir concrètement sur leurs impacts, bien au-delà du produit fini.
Ils constituent un levier stratégique pour renforcer la crédibilité des démarches RSE, sécuriser les filières et contribuer à une bio cohérente, exigeante et durable.
Les achats responsables constituent aujourd’hui l’un des leviers les plus puissants pour améliorer la performance environnementale et sociale des entreprises bio. Au-delà des pratiques de production, ce sont les choix d’approvisionnement qui conditionnent en grande partie l’impact global des activités. Structurer une politique d’achats responsables permet ainsi d’agir concrètement sur les enjeux environnementaux, sociaux et éthiques de la chaîne de valeur.
Pourquoi les achats responsables sont-ils un enjeu clé en RSE ?
On estime que 60 à 80 % de l’impact environnemental et social d’une entreprise provient de sa chaîne d’approvisionnement. Les achats influencent directement des enjeux majeurs : préservation des ressources naturelles, conditions sociales de production, respect des droits humains, bien-être animal ou encore lutte contre la déforestation.
Mettre en place des pratiques d’achats responsables permet notamment :
- de mieux maîtriser les risques environnementaux et sociaux,
- de renforcer la traçabilité et la transparence des filières,
- de sécuriser les approvisionnements,
- de favoriser une juste rémunération des producteurs,
- et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs et des parties prenantes.
Les achats responsables dans le référentiel BioED
- Assurer la traçabilité des approvisionnements et analyser les risques RSE
La première étape consiste à identifier et évaluer les risques RSE liés aux achats, en adoptant une approche fondée sur le cycle de vie complet des matières premières ou ingrédients : production, transformation, transport et fin de vie.
Les entreprises sont encouragées à identifier leurs catégories d’achats stratégiques, en tenant compte notamment :
- du poids économique de la matière (volume, montant, fréquence d’utilisation),
- du nombre de fournisseurs disponibles et du risque de rupture,
- de l’existence d’alternatives,
- de la capacité d’influence vis-à-vis des fournisseurs,
- des attentes des parties prenantes et des risques de controverse.
Cette analyse permet d’évaluer les enjeux environnementaux (ressources, pollution, biodiversité), sociaux (conditions de travail, droits humains), sanitaires et éthiques associés à chaque catégorie d’achats.
- Mettre en œuvre une stratégie d’achats responsables et accompagner les fournisseurs
Sur la base de cette analyse, les entreprises sont invitées à déployer une stratégie d’achats responsables structurée, intégrant notamment :
- la formalisation et la communication des engagements auprès des fournisseurs,
- l’intégration de critères RSE dans la sélection et l’évaluation des fournisseurs,
- l’accompagnement des fournisseurs dans une démarche de progrès (dialogue, formations, plans d’actions),
- le suivi d’indicateurs de performance adaptés aux enjeux de l’entreprise (audits, achats équitables, bien-être animal, zéro déforestation, etc.).
- Développer des relations équitables et durables avec les fournisseurs
Les achats responsables reposent également sur des relations commerciales équilibrées et de long terme. Le référentiel BioED encourage notamment :
- la mise en place de pratiques contractuelles claires (contractualisation pluriannuelle, délais de paiement raisonnables),
- l’engagement en faveur d’une juste rémunération des producteurs, en cohérence avec les principes du commerce équitable,
- le suivi d’indicateurs permettant d’évaluer la durabilité des relations (ancienneté des fournisseurs, taux de contractualisation, dépendance mutuelle, part d’achats équitables).
Acheter responsable : une démarche de cohérence avec les valeurs du bio
Acheter responsable, c’est prolonger les valeurs du bio tout au long de la chaîne de valeur.
Cette démarche repose sur trois principes fondamentaux :
- la cohérence, en alignant les choix d’achats avec les engagements environnementaux et éthiques du secteur bio,
- des relations équitables et durables, fondées sur le dialogue et la confiance,
- une approche de progrès basée sur l’analyse des risques, permettant d’adapter le niveau d’exigence selon la typologie des matières premières et leur origine.
Ainsi, une matière première importée depuis une zone à risque élevé fera l’objet d’un suivi renforcé, tandis qu’un approvisionnement local maîtrisé pourra être géré de manière plus souple.
Exemples de bonnes pratiques d’achats responsables
Les entreprises engagées dans la démarche BioED démontrent que les achats responsables sont aussi une source d’innovation, de résilience et de différenciation :
- cartographie des fournisseurs et des matières premières intégrant un indice de risque par filière et par origine,
- contractualisation pluriannuelle avec des producteurs bio locaux pour sécuriser les volumes et les prix,
- intégration d’exigences « zéro déforestation » pour certaines matières importées (cacao, huile de palme, soja…),
- remplacement progressif des emballages plastiques par des alternatives recyclées ou compostables.
Les achats responsables, un levier clé pour une bio durable
Les achats responsables permettent aux entreprises bio d’agir concrètement sur leurs impacts, bien au-delà du produit fini.
Ils constituent un levier stratégique pour renforcer la crédibilité des démarches RSE, sécuriser les filières et contribuer à une bio cohérente, exigeante et durable.
